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Sprossen Ziehen und Keimen – Perfekte Einweichzeiten als Tabelle

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Das Sprossen Ziehen wurde schon in unserer Anleitung grob beschrieben. Da sich die Einweichzeiten, Keimdauer und Frequenz unterscheiden können geben wir wir einen kleinen Überblick darüber.

Grundsätzlich sind diese Zeiten nicht in Stein gemeisselt und man kann mit Faustregel von einer Einweichzeit von 6-8h, 2-3 Spülen am Tag und einer Keimzeit von 2-4 bei fast allen Sprossen sehr gute Ergebnisse erzielen.

Für optimale Ergebnisse empfehlen wir jedoch die genau Guidelines zu beachten und die Zeiten so gut wie möglich einzuhalten.

Grundsätzliches

Alle Saaten unterscheiden sich uns sollte deshalb getrennt zubereitet bzw. gekeimt werden. Somit sollte für jede Sorte ein eigenes Keimglas vorgesehen werden.

Sprossen sollten während dem Keimen einer konstanten Temperatur und keinem Sonnenlicht ausgesetzt werden.

Gemüse & Hülsenfrüchte

Sie besitzen in der Regel die längste Keimzeit und sollte wirklich gut eingeweicht, gespült und auch gekeimt werden. Hier der Überblick über Brokkoli, Bohnen, Linsen und Co.

Nüsse & Samen

Nüsse, wie z.B Mandeln, sollte grundsätzlich immer über Nacht eingeweicht werden. Somit werden die meisten Antinährstoffe angebaut und sie können verzehrt werden. Manche eignen sich sehr gut zum Keimen. Sonnenblumenkerne sind wahre Proteinbomben und ideal für Sportler. Schon nach 2 Tagen sind sie fertig zum verzehren.

Getreide

Zur großen Verwunderung kann auch Getreide roh gegessen werden wenn man es vorher gut genug keimt.

Wenn man Getreidegras ernten möchte sollte man die Sprossen einfach 9 Tage weiter wachsen lassen.

Zusammenfassung

Die Einweichzeiten & Keimzeiten sollten als Guideline betrachtet werden an der man sich orientieren kann. Je genauer man diese befolgt desto optimaler werden die Ergebnisse ausfallen.

Natürlich ist es nicht verboten abweichen und etwas zu experimentieren. Man sollte jedoch wissen, dass sich dann auch Geschmack und Konsistenz verändern können.

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